اسلایدر

  • خدمتی جدید از گروه تغذیه و رژیم درمانی سرآشپز با همکاری مجموعه آمورزشی لیونا:دوره آموزش غذاهای رژیمی با شرایط ویژه

    خدمتی جدید از گروه تغذیه و رژیم درمانی سرآشپز با همکاری مجموعه آمورزشی لیونا:دوره آموزش غذاهای رژیمی با شرایط ویژه

    خدمتی جدید از گروه تغذیه و رژیم درمانی سرآشپز با همکاری مجموعه آمورزشی لیونا: دوره آموزش غذاهای رژیمی با شرایط ویژه جهت کسب اطلاعات بیشتر با شماره تلفن های 88307289 تماس حاصل فرمایید.
  • آغاز ثبت نام ترم پاییزی آموزشگاه لیونا با شرایط استثنایی

    آغاز ثبت نام ترم پاییزی آموزشگاه لیونا با شرایط استثنایی

  • 1
  • 2

...تازه های سرآشپز...

فیلم های آموزشی

جدیدترین مقالات

سه شنبه, 18 آبان 1395 ساعت 09:38

کوفته سیخی

 

کوفته کبابی یا کوفته سیخی

زمان آماده‌سازی: 35 دقیقه

زمان پخت: 60 دقیقه

مواد مورد نیاز برای 6 نفر

گوشت (چرخ کرده)

۴۰۰ گرم

جعفری (ساطوری‌ خردشده)

100 گرم

پیاز (رنده‌شده)

۱ عدد

آرد

3 قاشق سوپخوری

تخم‌مرغ

۱ عدد

نمک

به‌میزان لازم

پودر فلفل ‌قرمز و سیاه

به‌میزان لازم

 

مواد مورد نیاز سس

گوجه‌فرنگی (رنده‌شده)

3 عدد

پیاز (ریز‌ خردشده)

3 عدد

سیر (له‌شده)

3 حبه

فلفل‌دلمه‌ای قرمز (ریز ‌خردشده)

یک‌دوم عدد

روغن مایع

حدود 4 قاشق سوپخوری

رب گوجه‌فرنگی

1 قاشق سوپخوری

پودر شکر

به‌میزان لازم

فلفل‌سیاه و نمک

به‌میزان لازم

 

روش پخت

  1. داخل کاسه‌ای گوشت، جعفری، پیاز، آرد، تخم‌مرغ، نمک، پودر فلفل قرمز و سیاه را با هم مخلوط کنید. سپس از مواد به اندازه یک گردو برداشته و در دست گرد کنید (این کار را ادامه دهید تا مواد تمام شود). سپس آن‌ها را به سیخ بکشید و روی منقل یا اجاق‌گاز کباب کنید (یا درون تابه‌ای با در بسته قرار دهید تا سرخ و پخته شود).
  2. برای تهیه سس؛ فلفل‌دلمه‌ای، پیاز و سیر را درون روغن تفت دهید. بعد گوجه‌فرنگی و رب گوجه‌فرنگی را به آن افزوده و هم بزنید. بعد یک‌دوم پیمانه آب، نمک، فلفل و پودر ‌شکر را به آن اضافه کرده و بگذارید تا بجوشد و غلیظ شود.
  3. سس را همراه با کوفته و سیب‌زمینی سرخ‌کرده، سرو کنید.

 

 

نظر دادن

از پر شدن تمامی موارد الزامی ستاره‌دار (*) اطمینان حاصل کنید. کد HTML مجاز نیست.

...شماره های پیشین...